„На кафи са…“ Дејаном Загорцем – снимак,  у оквиру 15-ог Српског месеца у ВБ

Српски сити клуб је 9-ог фебруара 2023. године угостио Дејана Загорца, истраживача Завода за проучавање културног развитка, у оквиру обележавања 15-ог Српског месеца у Великој Британији.

Током разговора смо размотрили рад Завода за проучавање културног развитка, који изучава културу и феномене у култури укључујући гастрономско наслеђе Републике Србије, и шта треба да радимо како би то кутурно наслеђе заштитили од заборава. Осим тога, размотрили смо шта је то ‘Српска кухиња’, и која је њена специфичност, као и колико су на њу утицали разни спољни утицаји.

Уживали смо у гастрономском путовању кроз Шумадију и западну Србију, Војводину, јужну Србију, Косово и Метохију, и источну Србију, сагледали најаутентичнија јела за те крајеве, обичаје обедовања, и сагледали зашто је хлед толико важан.

Осврнули смо се и на резервате биосфере, Бачко Подунавље и Голију-Студеницу, и размотрили важност заштите и унапређење животне средине.

Догађај је одржан у оквиру серијала Српског сити клуба „На кафи са…“ а снимак целе дискусије можете погледати у приложеном линку ОВДЕ.